Il primo negozio on-line
che offre carne da Scottish Highland allo stato brado

Occhio: La Coca Cola lancia il super-latte


Una botta di proteine o una bazzeCola ? Il colosso del beverage sta progettando
di lanciare il marchio di latte Fairlife in tutti gli Stati Uniti a patire da questo mese.
Il nuovo prodotto è delattosato, scremato e dovrebbe contenere non solo il 50% in più
di proteine e calcio, ma la metà degli zuccheri in rispetto al comune latte.

Un altra differenza è il prezzo; costerà il doppio del latte tradizionale.



Sembra un ossimoro parlare di salute e sostenibilità mentre si parla di Coca Cola.


omega-3


 


Il prodotto è stato puntato sulla sua qualità nutritiva e sul rispetto del benessere animale assicurato da allevamenti sostenibili a conduzione familiare.

Le vendite del latte negli Usa sono in calo dell’8% negli ultimi dieci anni, e la metà degli adulti americani non beve latte. Con ‘Milkacola’, la Coca Cola sta puntando sulla diversificazione dei suoi prodotti per far fronte al calo delle vendite delle bevande zuccherate, che negli Usa sono finite nel mirino di molti nell’ambito della lotta all’obesità.


Fairlife è stata giudicata dalla rivista specializzata Fast Company, tra le prime dieci «food company» più innovative al mondo. L’obiettivo del colosso di Atlanta, quindi, non è solo quello di diversificare per sostenere le nuove sfide del mercato, ma di farlo creando una nuova cultura del latte in grado di cambiare i gusti dei consumatori.


Trovate tutto ciò un filino inquietante?


Anche noi. Noi non siamo gigante e non vogliamo cambiare i gusti dei consumatori. Apprezziamo i gusti classici. Il sapore di un tempo; quello da prodotti fatti di latte crudo fermentato.

Ma non qualsiasi latte. Latte premium da animali allevati allo stato brado. Ma non ci fermiamo li. I nostri latticini sono fatti solo con il latte da animali nutriti con erba e fieno essiccato in maniera tradizionale senza l’uso d’insilati o OGM. Un modo di produrre latte quasi del tutto dimenticato.

Mentre i produttori della Milkacola tenterano di rivoluzionare il mercato del latte
con prodotti innovativi, modificati e ultra filtrati, noi vi offriamo . . .

I sapori di montagna.

 



Venite a scoprire i nostri prodotti di alpeggio.

Formaggi da latte crudo certificato 'Heumilch'
Carne da Scottish Highland allevati al pascolo

GrassFed Europe nasce nel 2012 grazie alla motivata richiesta da un pubblico Europeo
intenzionata a migliorare la propria salute

GrassFed Europe ©   Tutti diritti riservati

Allevato al pascolo. Che cosa é?

Ci sono tante frasi in Italia per descrivere il nutrimento degli animali con erba: allo stato brado, ad erba, ad erba e fieno, allevati con erba e foraggi.
Due aspetti importanti, pero, sono:

  • la finitura o ingrassamento. Ovvero, che non ci sia. Gli animali devono essere nutriti in modo naturale tutta la vita inclusi gli ultimi mesi prima del macello tipicamente chiamato la fase dell'ingrassamento dove normalmente gli animali sono installati e nutriti con cereali/mangime.
  • Il nutrimento da appena nato il vitellino. Il vitellino dovrebbe essere nutriti con latte dalla madre fino lo svezzamento naturale intorno ai dodici mesi (non 60 giorni) senza sostanze artificiali tipo latte in polvere o starter. Un fattore essenziale e che la madre é nutrita al pascolo con erba, fieno e foraggi senza l'aggiunto di sostanze artificiali che hanno poi un impatto sul vitellino.

La carne migliore da bovini, della razza Scottish Highland (mucche Scozzesi), allevati allo stato brado al 100%, cioé con erba, fieno e foraggi, proviene solo da GrassFed Europe. Grazie alla cooperazione dell'Associazione di Allevatori Highland dell'Alto Adige, e le numerose aziende di famiglie che, da sempre e come da tradizione, allevano i propri animali come la natura vuole: al pascolo.